血液サラサラに「鮭とエリンギの炊き込みご飯」

鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、エリンギに含まれるトレハロースが骨粗鬆症を予防し、米に含まれる糖質が即効性のエネルギー源になって体を元気にすると言われています。鮭の旨味と香りが食欲をそそる一品です。

【材料（3〜4人分）】

【作り方】
①鮭に酒をふっておく。
②米を洗って炊飯器に入れ、にんじん、エリンギ、①をのせ、合わせたAをまわし入れ、水加減をして普通に炊く。
③②が炊き上がったら鮭を取り出し、骨を外し、ほぐして戻し入れ、銀杏を加えてふたをし、10分くらい蒸らす。

【ワンポイント】
②では具材をのせていますが、水加減は普通に2合の表示線まで注いでください。