健康的なお肌に「ブロッコリーとにんじんの美人シュウマイ」

ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eと鶏肉に含まれるビタミンA、にんじんに含まれるβ‐カロテンが皮膚や粘膜を丈夫にし、お肌を健康的に保ってくれると言われています。ほたてを加えることで旨味も増し、肝臓の働きも高められる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ブロッコリーは軸を少々長めに残し、小房に分ける。（5本分）
②にんじんは半分を太めの千切り、残りの半分をみじん切りにする。
③ボウルに鶏ひき肉とほたて缶を汁ごと入れ、にんじんと玉ねぎのみじん切りとAも入れてよく混ぜる。
④シュウマイの皮に10等分した③をのせ、5個はブロッコリーをさして包み込み、残り5個にはにんじんの千切りをのせて包み込む。
⑤蒸し器の皿に分量外のごま油を塗り、④を並べて強火で蒸しあげ、皿に盛ってお好みで洋辛子としょうゆを添える。

【ワンポイント】
ブロッコリーとにんじんが帽子のようでかわいいでしょう。一口で召しあがれますよ。