Add to favoritesベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復させて夏バテを予防し、トマトに含まれるビタミンA・Cが肌荒れや夏風邪を予防すると言われています。
【材料（2人分）】
| オリーブオイル | 大1 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ベーコン（縦半分に切って小口切り） | 1枚（20g） |
| トマト（へたを取り1cm角に切る） | 1個（200g） |
| 塩 | 小1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 絹とうふ（食べやすい大きさに切る） | 400g |
| バジル（手でちぎる）（あれば） | 適量 |
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたらベーコンを炒め、油が出てきたらトマトを加えて炒め合わせる。
②①に塩、こしょうを加えて味をととのえる。
③皿に絹とうふをのせ、②をのせてバジルを散らす。
【ワンポイント】
豆腐はトマトやオリーブオイルとの相性ばっちりです。バジルの代わりに青じそを使っても良いですよ。
