Add to favorites長いもに含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。かいわれ菜の辛味成分アリルマスタードオイルが胃液の分泌を促してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・サラダ油 | 大3 |
| ・酢 | 大1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・塩 | 1つまみ |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| 長いも（1cm角に切る） | 10cm（200g） |
| かいわれ（半分に切る） | 適量 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、玉ねぎを漬け込む。
②①に長いもを加えてあえる。
③器に②を盛り、かいわれ菜をのせる。
【ワンポイント】
サラダに添える青みはかいわれ菜の代わりにパセリでもOKですよ。
