肌荒れ予防に「数の子と春菊の白あえ」

数の子に含まれるEPAが血液をサラサラにし、みそに含まれる大豆由来のリノール酸がコレステロールを体外に排出し、春菊に含まれるビタミンAは肌荒れや風邪を予防し、豆腐やわかめに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫すると言われています。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ強で2分くらい加熱し、水切りをしてくずし、Aを加えて合わせる。
②①に数の子と水気を切った春菊を加え、さっくりとあえる。

【ワンポイント】
すり鉢で豆腐と調味料を合わせると、なめらかな白あえになります。