Add to favorites寒天やにんじん、オクラ、しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、オクラに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぎ、にんじんやオクラに含まれるビタミンAが風邪や肌荒れを予防すると言われています。。
【材料（2人分）】
| 塩抜き数の子 | 3本 |
| （A） | |
| ・砂糖 | 大3 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・水 | 200ml |
| 干ししいたけ（水で戻し1cm角に切る） | 4個（20g） |
| だし汁 | 400ml |
| 粉寒天 | 4g |
| （B） | |
| ・酒、薄口しょうゆ | 各小2 |
| ・塩 | 少々 |
| オクラ（塩でもみさっとゆで小口切り） | 4本 |
| にんじん（5mm角に切る） | 5cm |
【作り方】
①牛乳パック（500ml）側面の上1cmくらいを切り落とし、開口部はとじてテープなどでとめておく。
②鍋にAを入れて熱し、しいたけを加えて汁気がなくなるまで煮含める。
③別の鍋にだし汁を沸かし、粉寒天を入れて2分くらい煮て、Bを加えて①に流し入れ、そのまま冷ます。
④③が少し固まってきたら②のしいたけ、数の子、オクラ、にんじん、散らしてさらに冷やし固め、4等分に切る。
【ワンポイント】
具は、寒天が固まりかけの時に、色良く飾りつけるように散らすと下まで沈まず、きれいに仕上がりますよ。切り分けるのは、しっかり固めてから！
