Add to favorites白菜やにんじん、しいたけに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、にんじんに含ま
れるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、 肌荒れや風邪を予防してくれると言われています。
かきの旨味がたっぷりのあんかけが美味しい中華風の一品です。
【材料（2人分）】
| かき | 75g（1パック） |
| （A） | |
| ・塩・こしょう | 少々 |
| ・酒 | 大1 |
| ・小麦粉 | 大1 |
| ごま油 | 大2 |
| 蒸し麺 | 2玉（150g×2） |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| 白菜（ざく切り） | 2枚（150g〜200g） |
| にんじん（薄切り） | 100g |
| しいたけ（薄切り） | 3〜4枚 |
| （B） | |
| ・水 | 400cc |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・オイスターソース | 小1 |
| ・しょうゆ | 小1 |
| 片栗粉 （大1の水で溶く） | 小1 |
【作り方】
① かきを塩水で洗い、水気を切り､Aで下味をつける。
② 中華鍋にごま油を大1入れて、熱し、①を焼き、取り出し次に蒸し麺を炒めて取り出す。
③②の鍋にごま油を大1入れ、にんにく・しょうがを炒めて、香りが立ったら、白菜・にんじん・しいたけを炒め、Bを入れて煮立て②のかきを戻し入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ 焼きそばの上に③をかける。
【ワンポイント】
かきを焼いてから野菜を混ぜるとやわらかく仕上がります。
