Add to favorites白菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ほうれん草に含まれる鉄分や葉酸が貧血を予防し、ビタミンA・B2・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防すると言われています。ゆずの香りがさわやかな、低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| 白菜（ざく切り） | 大2枚（200g） |
| ほうれん草（ざく切り） | 1/3把（100g） |
| 塩昆布の佃煮 | 大3 |
| しょうゆ | 小1 |
| ゆずの皮（千切り） | 適量 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かして白菜をゆで、ほうれん草を加えてゆで、一緒に引き上げて流水に取り、水気を切る。
②ボウルに①を入れ、塩昆布の佃煮としょうゆを加えて合わせ、ゆずの皮とあえる。
【ワンポイント】
ゆずの皮が余ったら、ラップに包んで冷凍保存しておくと良いですよ。
