Add to favoritesあさりや小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、油揚げや小松菜に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、小松菜や卵に含まれるビタミンAが肌荒れを予防すると言われています。あさりと小松菜の相性が良い一品です。
【材料（2人分）】
| 油揚げ | 1/4枚（8g） |
| あさりの水煮（缶詰） | 65g |
| 小松菜（ざく切り） | 150g |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酒 | 大1 |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
【作り方】
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
②鍋にあさりを汁ごと入れて熱し、①と小松菜を加えて炒り煮にする。
③②に合わせたAをまわし入れ、溶き卵を流し入れてお好みの固さになるまで炒める。
【ワンポイント】
あさりは汁ごと使って旨みを十分に引き出しましょう。
