肌荒れ予防！「数の子とにんじんの柚子こしょう和え」

にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、豆苗に含まれるカロテンやビタミンCが肌を美しく保つと言われています。

【材料（2〜3人分）】

※塩抜き数の子の作り方は、『お手軽塩抜き方法』をご覧ください。

【作り方】
①にんじんは塩をふって5分くらい置き、水気を切る。
②①に豆苗と数の子を加え、合わせたAを入れてあえる。

【ワンポイント】
にんじんを置いている間に他の食材や調味料の準備を進めておくと、時短になりますよ。