簡単なめこおろしそば

なめこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、そばに含まれるルチンが毛細血管を丈夫にし、大根おろしに含まれるジアスターゼが消化を助けると言われています。
忙しい時にすぐに作れる簡単・ヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゆでそばはさっと洗い、水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをかぶせてレンジ強で3分くらい加熱する。
②鍋にAを入れて沸かし、なめこを加えて一煮立ちさせる。
③器に①を持って②を注ぎ、青ねぎと大根おろしをたっぷりのせていただく。

【ワンポイント】
手間なくあっという間に完成する簡単なめこおろしそばです。暖かくなってきたら冷たいおそばにしてもおいしいですよ。