肝機能促進!「あさりとアスパラの花束パスタ」

あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復し、スモークサーモンに含まれるEPAが血液をサラサラにすると言われています。

【材料（3人分）】

【作り方】
①あさりは砂をはかせ、殻と殻をこすり合わせよく洗う。アスパラは根元の硬いところを切り、4㎝長さの斜め切りにする。スモークサーモンは端からくるくると巻いて、花型の飾りを作る。
②フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラとあさりとワインを加え蓋をする。口が開いたらパスタソースを加える。
③ゆでたスパゲティを加え、からめてお皿に盛り、周りに花型のサーモンとベビーリーフを飾る。