Add to favoritesたこに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、とら豆や大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。
【材料（4人分）】
| ゆでたとら豆 | 1カップ（160g） |
| （A） | |
| ・水 | 80ml |
| ・グラニュー糖または砂糖 | 1/2カップ |
| ・塩 | 少々 |
| きゅうり | 1本（100g） |
| 塩 | 少々 |
| （B） | |
| ・大根おろし（水気を切る） | 1カップ（200g） |
| ・酢 | 大2 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・砂糖 | 小1 |
| たこの足（ゆで）（食べやすい大きさに切る） | 150g |
【作り方】
①鍋にとら豆とAを入れて熱し、つやが出るまで煮る。
②きゅうりは塩でさっともみ、水洗いして水気を切って乱切りにする。
③ボウルにBを合わせ、①、②、たこをあえる。
【ワンポイント】
煮豆はデザートの他に酢の物にしても◎。おかずへの転用でバリエーションが広がります。
