Add to favoritesあさりや小松菜に含まれる鉄分が貧血を予防し、玉ねぎや小松菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。
【材料（2人分）】
| 塩 | 小1 |
| スパゲティ | 120g |
| （A） | |
| ・オリーブオイル | 大2 |
| ・にんにく（薄切り） | 1片 |
| ・赤唐辛子（種を取る） | 1本 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| あさり（塩水に放して砂を抜く） | 14個 |
| 白ワイン | 大4 |
| ゆでた大福豆 | 100g |
| 小松菜（ざく切り） | 1/2把（100g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋に水1リットル（分量外）と塩を入れて熱し、沸騰したらスパゲティを固めにゆでて引き上げる。
②フライパンにAを入れて弱火でゆっくりと熱し、香りが立ったら中火にし、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
③②にあさりを加えてさっと炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒め、あさりの口が開いたら大福豆と小松菜を加えて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、①を加えて炒め合わせる。
【ワンポイント】
にんにくが焦げると風味が悪くなるので注意！フライパンに入れてから火をつけ、ゆっくり熱するのがコツです。
