疲労回復に「ほたてのフレンチ揚げ」

ほたてに含まれるタウリンが肝細胞の再生を促し、肝機能を高めてくれ疲労も回復させてくれる働きがあると言われています。ホットケーキとビールの変わり衣で揚げたほたてにヨーグルトの酸味が利いたソースが絶妙にマッチした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにホットケーキミックスを入れ、ビールを加えてよく混ぜ、塩をひとつまみ加える。
②ホタテに①をたっぷりまぶして180度に熱した油で揚げる。
③Aを混ぜ、ソースを作って添える。

【ワンポイント】
ホットケーキミックスにビールって意外でしょ。でもふんわり仕上がり、いけますよ。