胃粘膜を保護！「数の子のおろしあえ」

数の子に含まれるEPAが血液をサラサラにし、大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが消化を助け、胸焼けを予防し、食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、なめこに含まれるぬめり成分ムチンが胃の粘膜を守ってくれると言われています。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、みつ葉をゆでて引き上げ、続けてなめこをさっとゆで、水に放して水気を切る。
②Aを合わせて①をあえ、数の子を加える。

【ワンポイント】
みつ葉となめこのゆで加減はさっとお湯を通すくらいにしましょう。