Add to favorites数の子に含まれるEPAが血液をサラサラにし、梅干しに含まれるクエン酸が疲労を回復し、みつ葉に含まれる香り成分ミツバエンやクリプトテーネンが食欲を増進させてくれると言われています。
【材料（2人分）】
| 塩抜き数の子 | 4本（100g） |
| 梅干し | 2個（30g） |
| みつ葉 | 1/3束（20g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・みりん | 小1 |
| ・かつおぶし | 小1袋（1.5g） |
【作り方】
①数の子は食べやすい大きさに切り、梅干しは種を取って粗く刻む。
②鍋に湯を沸かしてみつ葉をゆで、食べやすい長さに切る。
③ボウルにAを合わせ、①と②をあえる。
【ワンポイント】
みつ葉は風味と色が抜けないように、さっとゆでるくらいにしましょう。
