Add to favorites白炒りごまに含まれるカルシウムは骨や歯を丈夫にし、青じそに含まれる鉄分や葉酸は貧血を予防し、ビタミンAは肌荒れを予防すると言われています。数の子と昆布茶風味のご飯の相性が良い、さっぱり召し上がれる一品です。
| 塩抜き数の子 | 4本（100g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・みりん | 大2 |
| ・酒 | 大2 |
| 米 | 2合 |
| 昆布茶 | 小1 |
| 白炒りごま | 適量 |
| 青じそ（手でちぎる） | 10枚 |
| 紅しょうが | 適量 |
【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、冷まして塩抜き数の子を2〜3時間漬け込み、小口切りにする。
②米は洗い、炊飯器に入れて水加減をし、昆布茶を加えて普通に炊き、上下に返す。
③②に①を加えて混ぜ、白炒りごまをふり、青じそと紅しょうがを散らす。
【ワンポイント】
塩抜きした数の子をだしじょうゆに漬け込み、さらに旨みを足しました
