Add to favorites大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、れんこんに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、大根やれんこんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。
【材料（2人分）】
| 塩抜き数の子（食べやすい大きさに切る） | 4本 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 切りもち（4等分にサイコロ切り） | 4個（200g） |
| れんこん（5mm幅に切る） | 5cm |
| （A） | |
| ・大根おろし（水気を切る） | 2カップ |
| ・ポン酢しょうゆ | 適量 |
| みつ葉（ざく切り） | 4～5本 |
| ゆずの皮（千切り） | 適量 |
【作り方】
①揚げ油を熱してもちを素揚げして引き上げ、続けてれんこんを素揚げし引き上げる。
②Aを合わせ、①、数の子、みつ葉をさっくりとあえ、器に盛りつけてゆずの皮を添える。
【ワンポイント】
数の子は少し大きめに切った方が歯ごたえを楽しめますよ。数の子の塩味によって、大根おろしやポン酢しょうゆの量を加減してください。
