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もちに含まれる糖質が即効性のエネルギーになって体を元気にし、のりに含まれるヨウ素が甲状腺ホルモンの原料になって新陳代謝を促し、鉄分が貧血を予防すると言われています。
![数の子のせ黄金もち](https://quicooking.jp/recipe/wp-content/uploads/2024/02/数の子のせ黄金餅.jpg)
【材料(2人分)】
塩抜き数の子 | 4本 |
切りもち(半分に切る) | 4個(200g) |
(A) | |
・しょうゆ | 大2 |
・みりん | 小1 |
焼きのり(4等分に切る) | 2枚 |
青じそ | 8枚 |
なます | 適量 |
【作り方】
①切りもちは焼き、合わせたAにさっとくぐらせる。
②のりを敷き、①、青じそ、数の子を順にのせて巻きつけ、器に盛りつけてなますを添える。
【ワンポイント】
もち、青じそ、数の子は、のりにななめにのせて巻きましょう。色鮮やかな数の子や青じそが見えることで、見栄えが良くなりますよ。