Add to favoritesほたてに含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。
【材料（2人分）】
| 生ほたてむき身またはボイルほたて | 3個（90g） |
| （A） | |
| ・酒 | 小1 |
| ・塩 | 小1/4 |
| サラダ油 | 大1 |
| しょうがの薄切り（千切り） | 2枚 |
| （B） | |
| ・キャベツ（ざく切り） | 大4枚（200g） |
| ・長ねぎ（ぶつ切り） | 1本（100g） |
| ・酒 | 大1 |
| ・オイスターソース | 大1・1/2 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①ほたてにAをふって下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらBを炒め、①を加えてさっくりと炒め合わせる。
③②にCをまわし入れ、汁気がなくなるまで炒める。
【ワンポイント】
オイスターソースは1本あると便利！ほたての旨みがさらに引き立ちます。
