Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが血圧を正常に保ち、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸が悪玉のコレステロールを低下させて動脈硬化を予防すると言われています。
【材料（2人分）】
| アボカド（薄切り） | 1個（230g） |
| （A） | |
| ・レモン汁、塩、こしょう | 少々 |
| 酢飯 | 100g |
| （B） | |
| ・生ほたて貝柱（薄切り） | 4個（120g） |
| ・きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| ・にんじん（千切り） | 小1/3本（30g） |
| ・青じそ（千切り） | 5枚 |
| わさび | 10g |
| （C） | |
| ・醤油 | 大1・1/2 |
| ・みりん | 小1 |
| ・酢 | 大1 |
| ・オリーブオイル | 大大1 |
【作り方】
①アボカドにAをふって下味をつける。
②皿に酢飯を丸く盛りつけ、①、Bを順にのせる。
③ボウルにわさびを入れ、Cを順に加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作り、②に添える。
【ワンポイント】
幅広のグラスや容器を使うと、酢飯の形がよりきれいに仕上がりますよ。
