Add to favoritesほたてに含まれるタウリンがコレステロール値を下げ、鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳を活性化すると言われています。
【材料（2人分）】
| 生ほたてむき身またはボイルほたて（厚さを半分に切る） | 2個（60g） |
| 塩鮭（皮を取り縦4等分に切る） | 大1切れ（100g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| バター | 大2 |
| ほうれん草（ゆでる） | 1/4把（75g） |
| しょうゆ | 大1・1/2 |
| 粉ふきいも | 適量 |
【作り方】
①ほたてに鮭を巻いて爪楊枝でとめ、塩、こしょうを軽くふる。
②フライパンにバター大1を熱し、①を焼いて取り出し、続けてほうれん草を炒めて取り出し、一緒に器に盛る。
③②のフライパンにバター大1としょうゆを加えて熱し、②にかけて粉ふきいもを添える。
【ワンポイント】
ほたてに鮭を巻いた後は、爪楊枝でしっかりととめ、そのままフライパンで焼きましょう。
