Add to favoritesあさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、鉄分が貧血を予防し、卵やにらに含まれるビタミンA、にらに含まれるビタミンC・Eが肌荒れや風邪を予防すると言われています。ご飯のおかずやお酒のお供にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | 3/4カップ |
| ・水 | 各大1 |
| ・酒、みりん | 大1 |
| ・薄口しょうゆ | 80g |
| （B） | |
| ・ボイルあさり | 2個（30g） |
| ・生しいたけ（薄切り） | 1束（100g） |
| にら（茎と葉に分けてざく切り） | 2個 |
| 卵（溶きほぐす） |
【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、Bを加えて3分くらい煮込む。
②①ににらを茎、葉の順に加え、卵をまわし入れ、半熟になったら火を止める。
【ワンポイント】
卵は余熱でも少し固まるので、半熟くらいで火を止めましょう。
