肝臓を丈夫に「ラディッシュのいかくんマリネ」

いかのくんせいに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、ラディッシュに含まれるジアスターゼが消化を助け、オリーブオイルに含まれるオレイン酸が動脈硬化を予防すると言われています。いかのくんせいを使った、変わりマリネです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにラディッシュときゅうりを入れ、軽く塩をふって手でもみ、5分くらい置いて出てきた水気を取る。
②①にいかのくんせいとAを加えてあえ、味をなじませる。

【ワンポイント】
ラディッシュは水分を抜いておくことで、味がなじみやすくなります。