Add to favoritesキムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、かきに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。肉と魚介と野菜が一緒に摂れる、体が温まるピリ辛鍋です。
【材料（2人分）】
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・豚バラ肉（食べやすい長さに切る） | 100g |
| ・キムチ（ざく切り） | 100g |
| ・大根（厚めの短冊切り） | 3cm（100g） |
| （B） | |
| ・水 | 3カップ |
| ・酒 | 大2 |
| ・鶏ガラスープの素、オイスターソース | 各小1 |
| ・塩 | 一つまみ |
| ・ごま油 | 大1 |
| （C） | |
| ・えのき（半分に切る） | 2/3パック（70g） |
| ・白菜（ざく切り） | 2〜3枚（150g） |
| （D） | |
| ・青ねぎ（ざく切り） | 4本 |
| ・かき（むき身）（塩水で洗い汚れを取る） | 100g |
【作り方】
①鍋にサラダ油を熱してAを順に加えて炒め、Bを加えて煮る。
②①の大根に火が通ってきたらCを加えてさらに煮込み、食べる直前にDを加える。
【ワンポイント】
旨味たっぷりのキムチの汁も捨てずに入れましょう。
