骨や歯を丈夫に「春菊とくるみのカップケークサレ」

春菊に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、特有の香り成分αピネンやベンズアルデヒドが胃腸の働きを促進し、くるみに含まれるリノール酸やリノレン酸が動脈硬化を予防すると言われています。野菜が摂れるヘルシーなカップケーキです。

【材料（5個分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて流水に取り、水気をしぼって刻む。くるみはざく切りにする。
②ボウルにAをふるい入れて合わせ、別のボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、Aを数回に分けてBに加えてさっくりと混ぜ、①も加えて混ぜる。
③②をカップケーキ型に流し入れ（5個作る）、180℃に予熱したオーブンで25～30分くらい焼く。

【ワンポイント】
甘くないカップケーキなのでお食事にもオススメです。