美しいお肌に「いちご白玉あん」

いちごに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、あんに含まれるアントシアニンが目の健康を守り、ビタミンB1が白玉粉に含まれる糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。いちご風味の白玉がおいしい和風スイーツです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにいちごを入れてマッシャーでつぶし、白玉粉と砂糖を加え、なめらかで耳たぶくらいの固さになるまで手で混ぜ、一口大に丸める。
②鍋に湯を沸かして①をゆで、浮き上がってきてからさらに2〜3分ゆで、ザルに取って水気を切り、流水でしっかりと冷やす。
③②を器に盛りつけ、つぶあんと飾り用のいちごを添え、あればミントの葉を飾る。

【ワンポイント】
お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えるとさらにおいしいですよ。