Add to favoritesごぼうやわかめ、青ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・解消し、わかめに含まれるヨウ素が甲状腺ホルモンの原料となって新陳代謝を促すと言われています。お手軽に作れる、昼食などにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・水 | 1/4カップ |
| ・天ぷら粉（市販） | 大4 |
| ごぼう（ななめ薄切り） | 小1本（80g） |
| 揚げ油 | 適量 |
| そば（乾麺） | 2束（200g） |
| （B） | |
| ・水 | 500ml |
| ・めんつゆ | 大5 |
| カットわかめ（水で戻す） | 乾燥で3g |
| 青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| 七味唐辛子（お好みで） | 少々 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせ、ごぼうを加えて混ぜる。
②揚げ油を160℃に熱し、①をおたまで半量ずつすくってきつね色になるまで揚げる。
③鍋に湯を沸かしてそばをゆで、ざるに取って水気を切り、器に盛る。
④鍋にBを入れて一煮立ちさせ、③に注ぎ、②、わかめ、青ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
麺の固さはお好みで調整してください。そばの代わりにうどんでもOKです。
