Add to favorites豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の代謝を促すと言われています。レンジにおまかせでお手軽にできる和の一品です。
【材料（2人分）】
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酒、砂糖 | 各大1 |
| ・片栗粉、サラダ油 | 各小1 |
| 熱湯 | 1/2カップ |
| 豚切り落とし肉 | 150g |
| 絹ごし豆腐（8等分に切る） | 1丁（300g） |
| （B） | |
| ・長ねぎ（ななめ切り） | 1/2本（50g） |
| ・えのき（小房に分ける） | 1/2パック（60g） |
| 七味唐辛子 | 少々 |
【作り方】
①耐熱ボウルにAを合わせ、熱湯を注いで泡立て器で混ぜ、豚肉を加えて味をなじませる。
②①の中央に豆腐を入れ、その上にBをのせ、オーブンペーパーで落としぶたをし、ラップをかぶせてレンジ強で8分くらい加熱する。
③②を器に盛り、七味唐辛子をふる。
【ワンポイント】
②では、豆腐が真ん中でその周りを肉で囲むような形にしましょう。
