骨や歯を丈夫に「カラフルいなり寿司」

油揚げに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、えびに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、スナップえんどうに含まれるβ-カロテンやビタミンCが肌を美しく保つと言われています。彩り鮮やかないなり寿司です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、油揚げを入れ、落としぶたをして弱〜中火で煮汁がなくなるまで煮詰め、粗熱を取る。
②ボウルにご飯とBを入れて混ぜ、酢飯を作る。
③①を開いて②を詰め、Cをのせる。

【ワンポイント】
のせる具材はお好みで変えても良いですよ。枝豆やコーンなど、いろいろ試してみてください。