貧血予防に「あさりとブロッコリーのワイン蒸し」

あさりやブロッコリーに含まれる鉄分が貧血を予防し、あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。香り高くコクいっぱいの洋風レシピです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコンとブロッコリーを炒める。
②①にあさりを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えてふたをかぶせ、3〜4分くらい蒸し煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
にんにくとベーコンを焦がさないように弱火で熱しましょう。