Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、アボカドに含まれるリノール酸やオレイン酸が血液をサラサラにすると言われています。レモンソースでほたてがさっぱりと召し上がれる一品です。
【材料（2人分）】
| レモン汁 | 適量 |
| 生ほたて貝柱 | 4〜6個（180g） |
| アボカド（1cm角に切る） | 1/2個（115g） |
| (A) | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・レモン汁 | 少々 |
| トマト（1cm角に切る） | 小1個（130g） |
| パプリカ（黄）（1cm角に切る） | 1/3個（50g） |
| (B) | |
| ・レモン汁 | 大1 |
| ・にんにく（すりおろす） | 1片 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大2 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、レモン汁を入れてほたてをゆで、色が変わったら冷水に取って冷やし、水気をよくふいて薄切りにする。
②ボウルに①とアボカドを入れ、(A)をふってさっくりと混ぜ、トマトとパプリカを加えて合わせ、器に盛りつける。
③別のボウルに(B)を入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、②にかける。
【ワンポイント】
冷たくして食べるとよりおいしいですよ。ほたてはあまり火を通し過ぎないようにしましょう。
