Add to favorites卵やみつ葉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。年越しにもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| そば（ゆで） | 2玉（360g） |
| （A） | |
| ・水 | 3カップ |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 50ml |
| 長ねぎ（ななめ切り） | 1/2本（50g） |
| みつ葉（ざく切り） | 6本（6g） |
| 卵 | 2個 |
【作り方】
①そばは熱湯をかけてほぐしておく。
②鍋にAを入れて沸かし、①を加えてゆで、長ねぎとみつ葉を加えて火を通し、卵を割り入れて煮る。
【ワンポイント】
卵がお好みの固さになったら出来上がりです。
