お腹に優しい「黒豆とはちみつゼリーのパフェ」

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ヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえ、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、キウイに含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。暑い日にさっぱり食べられるスイーツレシピです。

黒豆とはちみつゼリーのパフェ
2人分の金額約325円 1人分のカロリー約305kcal 所要時間(固める時間のぞく)25分

【材料(2人分)】

 (A)
 ・水400ml
 ・粉寒天4g
 (B)
 ・砂糖50g
 ・はちみつ大5
 レモン汁50ml
 プレーンヨーグルト500g
 添付の砂糖1袋
 黄桃(缶詰)(一口大に切る)1/2缶(125g)
 キウイ(1cm角に切る)1個(100g)
 黒豆(甘煮)(汁気を切る)140g

【作り方】
①鍋にAを入れて沸かし、混ぜながら2分くらい沸騰させ、Bを加えてさらに煮溶かし、レモン汁を加えてさっと煮る。
②①をバットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、粗くくだく。
③ヨーグルトに添付の砂糖を加えて混ぜ、器に入れて黄桃、キウイ、①、黒豆をのせる。

【ワンポイント】
さわやかなフルーツと黒豆の甘さが相性ばっちりです。

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