Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ナイアシンがしょうがに含まれるジンゲロンやジンギロールとともに血行を促進して体を温めると言われています。ご飯のおかずにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| セロリ | 1本（100g） |
| (A) | |
| ・サラダ油 | 大1 |
| ・しょうが、にんにく（みじん切り） | 各1片 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| (B) | |
| ・酢、オリーブオイル | 各小2 |
| ・砂糖 | 一つまみ |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・こしょう | 少々 |
| 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って薄切りにし、葉はざく切りにする。
②フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
③②に①とBを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
【ワンポイント】
セロリは葉まで全部使い切りましょう。
【展開レシピ】
美しいお肌に「鶏ひき肉とセロリのポテトサラダ」
お腹すっきり「鶏ひき肉とセロリのスパゲティ」
