Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、白菜やにんじん、しいたけ、たけのこに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。栄養バランスの良い一品です。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大2 |
| 蒸し麺（ほぐす） | 2玉（300g） |
| しょうがの薄切り（千切り） | 4枚 |
| 豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 100g |
| (A) | |
| ・白菜（ざく切り） | 大2枚（200g） |
| ・にんじん（短冊切り） | 1/3本（50g） |
| ・生しいたけ（軸を取り薄切り） | 4個（60g） |
| ・たけのこ（水煮）（一口大に切る） | 小1/2本（100g） |
| ・長ねぎ（ななめ薄切り） | 1/3本（30g） |
| ベビーほたて（蒸し） | 10個 |
| (B) | |
| ・水 | 300ml |
| ・中華スープの素 | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| 片栗粉（水大2で溶く） | 大1 |
【作り方】
①フライパンにごま油大1を熱して蒸し麺を入れ、押さえつけるようにして両面を焼き、皿に盛りつける。
②①のフライパンにごま油大1としょうがを足して弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を炒め、Aの野菜を加えて炒め合わせ、野菜がやわらかくなったらほたてとBを加えて煮る。
③②に水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、①の焼きそばにたっぷりとかける。
【ワンポイント】
食材は前もって切りそろえておき、スムーズに仕上げましょう。
