貧血予防に「ほたてとごぼうの昆布茶炊き込みご飯」

ほたてに含まれる鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、亜鉛が新陳代謝を促し、ごぼうに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。昆布茶とほたての旨味が絶妙な炊き込みご飯です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ベビーほたてに酒をふっておく。
②ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に放してアクを抜き、水気を切る。
③米は洗って炊飯器に入れ、水加減をして①と②をのせ、Aを加えて普通に炊く。
④③が炊き上がったら器に盛り、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
昆布茶は飲むだけでなく、だしとしても重宝します。