Add to favoritesかきに含まれる亜鉛が味覚障害を予防し、タウリンが肝臓の働きを高め、エリンギや大根、みょうがに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。かきがおいしい時期ならではの一品です。
【材料（2人分）】
| かき（むき身） | 6個（90g） |
| 塩水 | 少々 |
| 酒 | 大2 |
| (A) | |
| ・エリンギ（長さを3〜4等分にして手でさく） | 1本（50g） |
| ・生しいたけ（軸を取り薄切り） | 2個（30g） |
| ・みょうが（細切り） | 1個（10g） |
| ・大根おろし（水気を切る） | 1カップ |
| ポン酢しょうゆ | 大2 |
【作り方】
①かきは塩水で洗い、水気を切る。
②耐熱皿に①を並べて酒をかけ、Aをのせてラップをふんわりとかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱する。
③②にポン酢しょうゆをかける。
【ワンポイント】
かきはていねいに洗ってください。
