Add to favorites牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、ブロッコリーに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れや風邪を予防し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めると言われています。ほたての旨味たっぷりの一品です。
【材料（2人分）】
| ブロッコリー | 1/2株（150g） |
| ほたての水煮（缶詰） | 1缶（45g） |
| 塩 | 少々 |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1/2パック（50g） |
| (A) | |
| ・中華スープの素 | 小2 |
| ・牛乳 | 100ml |
| しょうがの薄切り（細切り） | 4枚 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 大1 |
【作り方】
①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて短冊切りにする。
②ほたては身と汁に分け、身はほぐし、汁は水を加えて150mlにする。
③鍋に湯を沸かし、塩を入れて①をゆで、ゆで上がりにしめじをゆでて一緒に引き上げ、器に盛りつける。
④フライパンに②、A、しょうがを入れて熱し、煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかける。
【ワンポイント】
ブロッコリーは歯ごたえが少し残るくらいにゆでてください。
