Add to favorites鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れや風邪を予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を予防し、ごぼうや長ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。年越しにぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 水 | 400ml |
| ごぼう（皮をこそげ大きめのささがき） | 1/4本（50g） |
| 鶏もも肉（2cm角に切る） | 1/2枚（100g） |
| 酒 | 小1 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大4 |
| そば（ゆで）（熱湯をかけてほぐす） | 2玉（360g） |
| 長ねぎ（小口切り） | 1/2本（50g） |
| 一味唐辛子（お好みで） | 適量 |
【作り方】
①鍋に水400mlとごぼうを入れて沸かし、ごぼうがやわらかくなったら鶏肉を加え、火を通す。
②①にめんつゆを加え、さっと煮る。
③器にそばを盛って②をたっぷりとかけ、長ねぎをのせてお好みで一味唐辛子を添える。
【ワンポイント】
ごぼうの香りが食欲をそそります。
