Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが肌荒れを予防し、まいたけや玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| (A) | |
| ・酒 | 小1 |
| ・塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小1 |
| にんにく（薄切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個（100g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1パック（100g） |
| ピーマン（細切り） | 1個（35g） |
| (B) | |
| ・酒、しょうゆ | 各大1 |
| ・砂糖 | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
③②の玉ねぎがしんなりとしたら、①、まいたけ、ピーマンを加えて炒め、Bを加えて炒め合わせる。
【ワンポイント】
にんにくを使ってアクセントのある味つけにしました。
