Add to favorites卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復すると言われています。福神漬けを使った変わりチャーハンです。
【材料（2人分）】
| ごま油 | 大2 |
| 卵（溶きほぐす） | 2個 |
| 福神漬け（汁気を軽く切る） | 1袋（110g） |
| 豚薄切り肉（食べやすい大きさに切る） | 50g |
| 長ねぎ（小口切り） | 1/2本（50g） |
| 冷やご飯 | 2膳（300g） |
| (A) | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
【作り方】
①フライパンにごま油大1を熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵を作り、取り出す。
②①のフライパンにごま油大1を足して福神漬けを炒め、豚肉と長ねぎを加えて炒める。
③②にご飯を加えて炒め、パラパラになったら①の炒り卵を戻し入れ、Aで味をととのえる。
【ワンポイント】
福神漬けの汁は軽く切って少し残し、ほんのり風味をつけるようにしました。
