Add to favorites牛乳に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、あさりに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、にんじんやいんげんに含まれるビタミンAや、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌の健康を守ると言われています。栄養満点の一品です。
【材料（2人分）】
| バター | 大1 |
| (A) | |
| ・玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・じゃがいも（皮をむき8等分に切る） | 小1個（100g） |
| ・にんじん（8等分に切る） | 1/3本（50g） |
| (B) | |
| ・水 | 300ml |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| あさり（水に放して砂を抜く） | 8個 |
| 牛乳 | 200ml |
| みそ | 大1/2 |
| いんげん（筋を取り長さを2〜3等分に切る） | 40g |
| こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋にバターを熱してAを炒め、Bを加えて煮て、野菜がやわらかくなったらあさりを加えて煮る。
②①のあさりの口が開いたら牛乳を加えて沸かし、みそを溶かし入れ、いんげんを加えてさっと煮て、こしょうをふる。
【ワンポイント】
牛乳を加えてからは、煮過ぎないようにしましょう。
