肝臓を丈夫に「塩辛入りポテトピザ」

いかの塩辛に含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、食物繊維が便秘を予防・改善し、ビタミンB1が疲労を回復すると言われています。酒のおつまみにぴったりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、細切りにする。
②ボウルに①を入れ、小麦粉と塩辛を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②を薄く広げて両面をじっくりと焼く。
④皿に③をのせ、パセリを散らす。

【ワンポイント】
じゃがいものでんぷん質でまとめるので、水に放さずに使ってください。