食欲増進「ゴーヤとほたてのおにぎり」

ゴーヤに含まれる苦味成分モモルデシンが消化液の分泌を促して食欲を増進し、ビタミンA・Cが肌の健康を守り、ほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高めると言われています。ゴーヤを使った変わりおにぎりです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、小さめの角切りにして塩でもみ、さっと水洗いして水気を切る。
②ボウルにご飯を入れ、①、ほたて、白炒りごまを加えてさっくりと合わせ、塩で味をととのえ、食べやすい大きさににぎる。

【ワンポイント】
ゴーヤは小さめに切った方が食べやすいですよ。