胃腸に優しい「ほたてとオクラの寒天寄せ」

オクラや寒天に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、オクラに含まれるムチンが胃粘膜を保護し、ほたてに含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、鉄分が貧血を予防すると言われています。低カロリーで見た目も涼しげな一品です。

【材料（10cm×15cmの型1枚分）】

【作り方】
①ほたては身をほぐし（汁は30mlくらいとっておく）、オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、さっとゆでて薄い輪切りにする。
②鍋にAと①のほたての汁を入れて弱火で沸かし、混ぜながら2分くらい沸騰させて煮溶かし、Bを加えてよく混ぜる。
③②を型に流し入れ、①を加えて静かに混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めて食べやすい大きさに切る。

【ワンポイント】
ほたてとオクラの食感をお楽しみください。