夏バテ予防に「豚肉とらっきょうのソテー」

豚肉に含まれるビタミンB1や、いんげんに含まれるアスパラギン酸が糖質の代謝を促して夏バテを予防し、らっきょうに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促すと言われています。らっきょうがアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをかけて5分くらいおいておく。
②フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、肉の色が変わったらいんげんを加えて炒める。
③②にらっきょうと漬け汁を一緒に加え、炒め合わせる。

【ワンポイント】
らっきょうの漬け汁を加えると、味に深みが出ますよ。