胃腸に優しい「しらすとキャベツのそばサラダ」

キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ラディッシュに含まれるジアスターゼが消化を助け、しらすに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。炒めたしらすがアクセントになった一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かしてキャベツをゆで、細切りにする。
②そばに①のゆで汁をかけてほぐし、流水に取って冷まし、水気を切って①のキャベツと合わせる。
③フライパンにごま油を熱してしらすを炒め、色が変わったらAをまわし入れてさっと炒める。
④器に②を盛りつけ、③をのせてラディッシュを散らす。

【ワンポイント】
しらすはごま油が低温のうちから炒めると、はねずに調理できますよ。