Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ほたての旨味がたっぷりの一品です。
【材料（4人分）】
| もち米 | 2合 |
| 水 | 200ml |
| (A) | |
| ・酒 | 大2 |
| ・塩 | 小1/2 |
| ほたての水煮（缶詰） | 1缶（70g） |
| 大根（1cm角に切る） | 1/3本（300g） |
| 大根の葉（みじん切り） | 適量 |
【作り方】
①もち米は洗い、たっぷりの水に1時間以上浸け、水気をしっかりと切る。
②耐熱ボウルに①、水200ml、Aを入れ、ほたてをほぐしながら汁ごと加え、大根をのせてラップをかぶせ、レンジ強で10分くらい加熱する。
③②を上下に返し、再びラップをかぶせてレンジ強で5分くらい加熱する。
④③を軽く混ぜ、ぬれふきんをかけて15分くらい蒸らし、器に盛って大根の葉を散らす。
【ワンポイント】
ほたての水煮の汁も捨てずに使いましょう。
